Este es un ejemplar con 13 platos tradicionales de Semana Santa Marinera y nace como algo natural, al igual que lo han hecho las recetas centenarias recogidas en este volumen, del trabajo diario y de los ingredientes que les proporciona su inmenso mar.
Libro Cuina de Culte ES/EN
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Descripción
Hacía algunos años que el recetario tradicional valenciano requería una revisión. No porque no se haya derramado tinta sobre los deliciosos platos surgidos de la huerta y el mar valencianos, sino porque el empuje de nuestra gastronomía como reclamo turístico
y, en especial, como elemento central de nuestro acervo cultural y culinario, hace que sea el tiempo oportuno de volver puntualmente a nuestros orígenes gastronómicos con una mirada renovada e ilusionante.